Živná soľ 10g

Živná soľ je pre vínne kvasinky komplexné činidlo pre maximálne stimulovanie rastu a rozmnožovania kvasiniek v mušte. Obsahuje fosforečnany dusíka v amoniakovej forme a thiamín - vitamín B1 - všetky tieto látky aktivujú fermentačný proces. Živná soľ je vhodná najmä pre tažko prekvasujúce odrody hrozna pri spracovaní pri vyšších teplotách. 

Návod:

10 g živnej soli rozpustíme v 5 dcl vody. A následne vlejeme do muštu.

Dávkovanie:

10 g na 50 L muštu, v prípade nedozretého alebo hnilého hrozna zvýšiť dávku na 15 g na 50 L muštu.